第220章（2 / 3）
他思来想去，捡起了麻辣烫生意，冬日天冷，口味一鲜美一浓烈，用完菜再喝口汤，自然生出暖意。
单卖此物，有点单调。
沈慕林琢磨一阵，将麻辣拌与麻辣香锅提上日程，酱料倒是用不着担心。
前者以花椒点睛，后者以豆豉入味，皆有来源，若论区别，前者煮好捞出现拌，后者便是用猛火爆炒。
最要紧的是香锅配上米饭，添滋添味。
冬日天冷，虽说辣味叫人身暖，却并非人人可吃辣，沈慕林便想着做些热饮，他定了三样，一为梨汤，二为奶茶，三为紫苏熟水。
沈慕林走访过城外乡镇，近处之人多种梨树，除去售卖，家中也会自留一些，放入地窖，冬日天冷，可长久不腐。
若是干燥咽痛，亦可煮些润嗓。
沈慕林定下梨汤，便是为此，因着家家户户有所用，有所了解，便天然多了些许信任，点此特饮，总归不会出错。
他亦想着做些改良，便买了四五只梨，又买了银耳桂圆红枣，先将黄梨洗净，去芯切块，此块无须过小，小指宽长便可。
接着将泡好的银耳倒入锅中，添水煮开，盖上盖子闷煮片刻，便可加入余下食材，待熬上一炷香的时间，放入□□糖，再熬一炷香，添上枸杞，稍稍打几个滚，便可出锅。
五只梨分了两次用，调整食材用料，使之虽有甜味但不腻人。
这才定下此物，便可多处走访，寻找货源。
其次便是独一份特色的奶茶，于京中茶更加常见，好茶中等茶，再次些的，均有受众。
可谓是家家户户皆有备货。
临近有养牛羊的农户，多是养来给自家妇人与孩童补身子用，沈慕林也得了打听，有大户专门养了成群的羊，专提供给富贵人家。
沈慕林加了些价钱，换了一小盆，又买了些红茶，先炒了茶，添了些糖，再将于小锅中熬煮的羊奶倒入其中再行搅拌熬煮。
为免奶中腥气重，这才先行熬煮，不可用大火猛火，需得小火温火慢慢煮着，再添上些盐，便可见效果。
最后一类是紫苏熟水，与紫苏饮制作方法相同，不过少用了陈皮，也无须放凉太多。
这一折腾便又是七八日，便过了小年。
许念归三日前已到了京城，这批货物当真是要紧，他忙忙活活许久，今日才见了人影。
原是说瞧着京城热闹，同行的兄弟们送完东西逛了一日，再也等不及，便想着尽早回家，赶不上过年，赶上元宵也是好的。
许念归却是不曾走，他打定主意休息两个月，不过王小年没批他假，他自来便想在京郊县里设立驻扎之地，干脆将此事交给许念归，要他趁着这几个月多方打探一番。
于是虽说要休息，许念归也没多少空闲，便是偶尔有了时间，亦少在家中。
沈慕林看破不说破，只稍稍提点一二，瞧着他与李云香心中有数，便不再多说。
日子悄然而过，门前挂了红灯笼，家里蒸了菜包豆包肉包，又捏了花馒头。
又过两日，除尘扫屋，取红纸写对联，贴于院门屋门两侧，墙上拍了福，门上请了神，哪处都瞧着喜庆热闹。
眨眼间，便到了大年三十。
作者有话说：
感谢大家的支持，非常非常爱你们。 ↑返回顶部↑
单卖此物，有点单调。
沈慕林琢磨一阵，将麻辣拌与麻辣香锅提上日程，酱料倒是用不着担心。
前者以花椒点睛，后者以豆豉入味，皆有来源，若论区别，前者煮好捞出现拌，后者便是用猛火爆炒。
最要紧的是香锅配上米饭，添滋添味。
冬日天冷，虽说辣味叫人身暖，却并非人人可吃辣，沈慕林便想着做些热饮，他定了三样，一为梨汤，二为奶茶，三为紫苏熟水。
沈慕林走访过城外乡镇，近处之人多种梨树，除去售卖，家中也会自留一些，放入地窖，冬日天冷，可长久不腐。
若是干燥咽痛，亦可煮些润嗓。
沈慕林定下梨汤，便是为此，因着家家户户有所用，有所了解，便天然多了些许信任，点此特饮，总归不会出错。
他亦想着做些改良，便买了四五只梨，又买了银耳桂圆红枣，先将黄梨洗净，去芯切块，此块无须过小，小指宽长便可。
接着将泡好的银耳倒入锅中，添水煮开，盖上盖子闷煮片刻，便可加入余下食材，待熬上一炷香的时间，放入□□糖，再熬一炷香，添上枸杞，稍稍打几个滚，便可出锅。
五只梨分了两次用，调整食材用料，使之虽有甜味但不腻人。
这才定下此物，便可多处走访，寻找货源。
其次便是独一份特色的奶茶，于京中茶更加常见，好茶中等茶，再次些的，均有受众。
可谓是家家户户皆有备货。
临近有养牛羊的农户，多是养来给自家妇人与孩童补身子用，沈慕林也得了打听，有大户专门养了成群的羊，专提供给富贵人家。
沈慕林加了些价钱，换了一小盆，又买了些红茶，先炒了茶，添了些糖，再将于小锅中熬煮的羊奶倒入其中再行搅拌熬煮。
为免奶中腥气重，这才先行熬煮，不可用大火猛火，需得小火温火慢慢煮着，再添上些盐，便可见效果。
最后一类是紫苏熟水，与紫苏饮制作方法相同，不过少用了陈皮，也无须放凉太多。
这一折腾便又是七八日，便过了小年。
许念归三日前已到了京城，这批货物当真是要紧，他忙忙活活许久，今日才见了人影。
原是说瞧着京城热闹，同行的兄弟们送完东西逛了一日，再也等不及，便想着尽早回家，赶不上过年，赶上元宵也是好的。
许念归却是不曾走，他打定主意休息两个月，不过王小年没批他假，他自来便想在京郊县里设立驻扎之地，干脆将此事交给许念归，要他趁着这几个月多方打探一番。
于是虽说要休息，许念归也没多少空闲，便是偶尔有了时间，亦少在家中。
沈慕林看破不说破，只稍稍提点一二，瞧着他与李云香心中有数，便不再多说。
日子悄然而过，门前挂了红灯笼，家里蒸了菜包豆包肉包，又捏了花馒头。
又过两日，除尘扫屋，取红纸写对联，贴于院门屋门两侧，墙上拍了福，门上请了神，哪处都瞧着喜庆热闹。
眨眼间，便到了大年三十。
作者有话说：
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