第111章（2 / 4）
第91章 豆腐
距离考学还有三四日。
沈慕林忙碌起来，他撺掇着做些生意，来之前便想好要做什么。
前几日也做了些准备，将要用到的各类食材准备好。
李溪早就知晓沈慕林是个很有本事的人，他好奇心颇重，不错眼盯着沈慕林的动作。
“这冬苋菜有何用？”李溪摆弄着堆在盆子里的菜。
沈慕林道：“只用嫩茎，叶子留着炒菜吃。”
顾湘竹按他说的将叶子去掉，沈慕林拿来一瞧：“就这样，剩下的枝干我来切。”
四人合力，不多时就就把苋菜收拾干净。
将茎杆切成小段，洗干净放入盆中，加入清水泡上两晚，待上面冒出小气泡即可。
之后便洗上几遍，将那些气泡洗净，晾晒干水分，加上些盐，将小段的茎杆拌均匀。
沈慕林将搅拌的活交给顾湘竹，问道：“小爹，瓦罐呢？”
李溪等了两日，早就想知晓后续，立即将洗干净又擦干水分的坛子递过去。
顾湘竹：“这样行吗？”
沈慕林瞧了一眼：“不错，倒坛子里吧。”
待将那拌好的茎段放入坛中，封好盖口，放到阴凉避光的地方。
几人将那坛子放到合适地方，沈慕林拍拍手道：“等着发酵就好。”
李溪啊了一声：“还要等？”
沈慕林点头：“半个月。”
李溪难耐好奇：“这么久，到底做什么？”
沈慕林笑道：“我与您讲了，您可不要担心。”
李溪摆手道：“奇了，不过是做些吃食，纵然新奇，还能毒死人不成？”
沈慕林大笑道：“毒不死人，只怕熏到人了。”
李溪看向父子二人，均是没什么疑惑模样：“你们又知道了？”
沈慕林连忙摆手：“我可什么都没讲。”
李溪松了口气，便听见他道：“这叫臭豆腐，方才我们做的是卤水，待炸了豆腐，浇上料汁，放些卤水，拌一拌，那才是香呢。”
李溪喃喃道：“既然那样香，为何要叫臭豆腐？”
沈慕林忍着笑意：“待做出来您就知道了，估摸着过完二月二，就差不多了。”
他们说说笑笑，梁庭瑜已然走了进来：“我敲了门。”
上次见面，还是两天前。 ↑返回顶部↑
距离考学还有三四日。
沈慕林忙碌起来，他撺掇着做些生意，来之前便想好要做什么。
前几日也做了些准备，将要用到的各类食材准备好。
李溪早就知晓沈慕林是个很有本事的人，他好奇心颇重，不错眼盯着沈慕林的动作。
“这冬苋菜有何用？”李溪摆弄着堆在盆子里的菜。
沈慕林道：“只用嫩茎，叶子留着炒菜吃。”
顾湘竹按他说的将叶子去掉，沈慕林拿来一瞧：“就这样，剩下的枝干我来切。”
四人合力，不多时就就把苋菜收拾干净。
将茎杆切成小段，洗干净放入盆中，加入清水泡上两晚，待上面冒出小气泡即可。
之后便洗上几遍，将那些气泡洗净，晾晒干水分，加上些盐，将小段的茎杆拌均匀。
沈慕林将搅拌的活交给顾湘竹，问道：“小爹，瓦罐呢？”
李溪等了两日，早就想知晓后续，立即将洗干净又擦干水分的坛子递过去。
顾湘竹：“这样行吗？”
沈慕林瞧了一眼：“不错，倒坛子里吧。”
待将那拌好的茎段放入坛中，封好盖口，放到阴凉避光的地方。
几人将那坛子放到合适地方，沈慕林拍拍手道：“等着发酵就好。”
李溪啊了一声：“还要等？”
沈慕林点头：“半个月。”
李溪难耐好奇：“这么久，到底做什么？”
沈慕林笑道：“我与您讲了，您可不要担心。”
李溪摆手道：“奇了，不过是做些吃食，纵然新奇，还能毒死人不成？”
沈慕林大笑道：“毒不死人，只怕熏到人了。”
李溪看向父子二人，均是没什么疑惑模样：“你们又知道了？”
沈慕林连忙摆手：“我可什么都没讲。”
李溪松了口气，便听见他道：“这叫臭豆腐，方才我们做的是卤水，待炸了豆腐，浇上料汁，放些卤水，拌一拌，那才是香呢。”
李溪喃喃道：“既然那样香，为何要叫臭豆腐？”
沈慕林忍着笑意：“待做出来您就知道了，估摸着过完二月二，就差不多了。”
他们说说笑笑，梁庭瑜已然走了进来：“我敲了门。”
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