第14章（2 / 3）
豆腐也是好用的，冻上一些浇上汤汁格外入味，再这做成豆腐乳调酱。
而做豆腐少不得用大豆，季雨家肯定不缺这个，因此也可折腾些豆皮儿，腐竹之类的豆制品出来。
以上东西都不算精贵，成本不会太高。
他紧忙道：“我想在你这订些豆腐，便照着五家宴席所需豆腐的量订，便麻烦你先做出一半交给我，过了年就要，剩下的再等半月我去拿。”
季雨作难道：“我能做是能做，可林哥儿你要这么多豆腐作何？便是吃也吃不完的，白白花了银钱……”
沈慕林道：“你只管做，若真能行，往后我还在你这里订。”
他本想拉季雨搭伴，这生意若真的搭起来，他一个人肯定是忙活不来的。
可想想也是，他如今心中虽有八分把握，但到底是空口白牙，算不得数，索性先放下，待真能做出些成绩再说也不迟。
“对了，你家可有多的豆子，能卖我一袋子不？”
“能是能……”季雨点点头，看着沈慕林发亮的眼睛，没好意思多问，只好道，“那我后晌给你送过来。”
“好，”沈慕林摸出三余个铜板塞给他，“若是能成，我给你弄个新鲜的。”
他一个人是做不成所有东西的，尤其是豆皮腐竹这种耗时间的，倒不如教给季雨。
小男生瞧着聪明，一个人能撑起来自家生意，想来是个有能力的。
不过也得看人家愿不愿意学，实在不行，还能雇人嘛，总归不是多大的难题。
季雨满脑袋疑问，揣着铜板惴惴不安走了。
沈慕林琢磨着要做的事情。
有素菜便得要荤菜，他耷拉脑袋琢磨许久，忽而看到屋檐下晾晒的腊肠，是小爹自己做的。
这是个精细活儿，肉馅灌进肠衣，不足半米，宽四五厘米，自家过年尝鲜吃的，主打实惠。
沈慕林立刻便有了主意，和小爹商量一下，若是行，便做些腊肠，宽度两厘米。
一根切成四厘米长的小段，这样一斤半肉能做三四根腊肠，花销不会太大，准保有卖头。
再者弄些猪下水，肥肠肝脏猪血之类的，去腥去臭，腌制一段时间再煮，也会好吃。
至于其他的丸子一类，后头再说，总得一步步来，折腾多了，他一个人也忙活不过来。
还得去问问姑姑花椒从哪里来，最好是能固定下来。
花椒虽比不上麻椒刺激，也没有青椒出油，但最是鲜香，也能制成油料添麻添鲜。
如今有便好过于没有，也不必过于挑拣。
再者能买些大骨头，高汤做锅底，一向最受欢迎。
其实鸡汤也是极好的，可惜如今养一只鸡颇费功夫，没不沾多少肉的大棒骨实惠，若非办席或是大补，没谁天天炖来吃的。
另外家中虽有辣椒但并不多，想来是有种的，还是要多问问，做个辣味的汤底。
至于其他的，比如葱段，大蒜，桂皮等，也要许多。
还有麻酱，香油，糖，盐，陈醋等，用来调制酱碟。 ↑返回顶部↑
而做豆腐少不得用大豆，季雨家肯定不缺这个，因此也可折腾些豆皮儿，腐竹之类的豆制品出来。
以上东西都不算精贵，成本不会太高。
他紧忙道：“我想在你这订些豆腐，便照着五家宴席所需豆腐的量订，便麻烦你先做出一半交给我，过了年就要，剩下的再等半月我去拿。”
季雨作难道：“我能做是能做，可林哥儿你要这么多豆腐作何？便是吃也吃不完的，白白花了银钱……”
沈慕林道：“你只管做，若真能行，往后我还在你这里订。”
他本想拉季雨搭伴，这生意若真的搭起来，他一个人肯定是忙活不来的。
可想想也是，他如今心中虽有八分把握，但到底是空口白牙，算不得数，索性先放下，待真能做出些成绩再说也不迟。
“对了，你家可有多的豆子，能卖我一袋子不？”
“能是能……”季雨点点头，看着沈慕林发亮的眼睛，没好意思多问，只好道，“那我后晌给你送过来。”
“好，”沈慕林摸出三余个铜板塞给他，“若是能成，我给你弄个新鲜的。”
他一个人是做不成所有东西的，尤其是豆皮腐竹这种耗时间的，倒不如教给季雨。
小男生瞧着聪明，一个人能撑起来自家生意，想来是个有能力的。
不过也得看人家愿不愿意学，实在不行，还能雇人嘛，总归不是多大的难题。
季雨满脑袋疑问，揣着铜板惴惴不安走了。
沈慕林琢磨着要做的事情。
有素菜便得要荤菜，他耷拉脑袋琢磨许久，忽而看到屋檐下晾晒的腊肠，是小爹自己做的。
这是个精细活儿，肉馅灌进肠衣，不足半米，宽四五厘米，自家过年尝鲜吃的，主打实惠。
沈慕林立刻便有了主意，和小爹商量一下，若是行，便做些腊肠，宽度两厘米。
一根切成四厘米长的小段，这样一斤半肉能做三四根腊肠，花销不会太大，准保有卖头。
再者弄些猪下水，肥肠肝脏猪血之类的，去腥去臭，腌制一段时间再煮，也会好吃。
至于其他的丸子一类，后头再说，总得一步步来，折腾多了，他一个人也忙活不过来。
还得去问问姑姑花椒从哪里来，最好是能固定下来。
花椒虽比不上麻椒刺激，也没有青椒出油，但最是鲜香，也能制成油料添麻添鲜。
如今有便好过于没有，也不必过于挑拣。
再者能买些大骨头，高汤做锅底，一向最受欢迎。
其实鸡汤也是极好的，可惜如今养一只鸡颇费功夫，没不沾多少肉的大棒骨实惠，若非办席或是大补，没谁天天炖来吃的。
另外家中虽有辣椒但并不多，想来是有种的，还是要多问问，做个辣味的汤底。
至于其他的，比如葱段，大蒜，桂皮等，也要许多。
还有麻酱，香油，糖，盐，陈醋等，用来调制酱碟。 ↑返回顶部↑