第190章（2 / 3）
他轻轻放入口中，先是一层冰凉清润的肉冻在舌尖缓缓化开，带着淡淡的卤香与咸鲜，清爽不腻。
紧接着便是里面紧实不柴的瘦肉，软嫩中带着微微的弹牙口感，肥肉部分则酥润化渣，香而不油。
整道菜凉而不冰、鲜而不咸、清而不淡，一口下去，解腻又开胃，连咀嚼都变得格外舒服。
谢祖父吃得十分舒心，忍不住又多夹了两块，就着米饭慢慢品，越吃越觉得适口。
还有香菇菜心，菜心脆嫩，香菇鲜香，一口醇香一口清爽，搭配得恰到好处。
谢祖父每样都尝了几口，每道菜都让他不由点头，脸上的满意藏都藏不住。
正吃得惬意，店小二又轻步端上一道菜。
只见一只阔口的白瓷汤碗，里头静静立着一整颗黄芽白菜，菜心紧实，菜叶收拢，看上去素净得近乎简单，没有半点油花，也不见多余配料。
谢祖父微微一怔，放下筷子好奇道：“这是……白菜？还是汤？这般做法，倒是少见。”
谢安示意小厮退下，自己起身拿起一旁的细瓷高汤壶，缓缓将壶口倾斜。
滚烫清澈的高汤缓缓淋下，冲在白菜菜心之上。
不过瞬息之间，原本紧实收拢的白菜瓣，像睡莲遇水、莲花初绽一般，一层层、一片片的缓缓舒展，嫩黄与莹白相间，瓣瓣分明，亭亭玉立于清汤之中，清雅得像一幅水墨画。
谢祖父看得眼底一亮，脱口赞道：“有意思，一道菜，竟做得如此风雅，如雨后青荷一般。”
谢安放下汤壶，含笑示意：“祖父尝尝，这是开水白菜。”
谢祖父闻言便拿起小汤勺，舀了一勺清汤入口。
汤看似清如白水，实则鲜醇浓厚，清而不淡，鲜而不腥，所有滋味都熬进了汤里，温润落喉，满口生香。
他再夹起一片舒展的白菜叶，送入口中。
菜叶软而不烂，嫩而无渣，吸饱了高汤的鲜，入口清甜绵软，一点菜腥味都没有，素净中藏着极致的醇香味，越品越有滋味。
谢祖父慢慢咽下，闭目回味了片刻，再睁眼时，已是满脸的赞赏。
第153章 天字号包房
谢安那群素来爱玩闹的世家友人, 今日也结伴来了丰乐楼。
为首的是沈砚之，工部尚书的嫡子，身旁跟着的是陆明轩、苏文彦、赵景恒等几位京城有名的公子哥, 个个锦衣玉冠, 一身贵气, 走到哪儿都十分的惹眼。
刚到门口，陆明轩便挠了挠头，有些纳闷：“砚之，今日聚餐你怎么没约状元楼？反倒订了这一家……看着像是新开的？”
这家酒楼他知道，之前是谢家的, 不过后来听说经营不善, 便盘出去了, 看今天这情形，应该是新开张。
沈砚之漫不经心地扫了眼焕然一新的门楼，淡淡笑道：“天天去状元楼, 再好吃也腻了。这家是新开业的, 我们来尝尝鲜。”
他嘴上说得随意，心里却暗自嘀咕，谢安那家伙让自己带这些公子哥们来这吃饭，自己却不现身，也不知道搞什么鬼。
不知道这次他是请了什么高人，这么有信心，不会又像上次一样, 虎头蛇尾的吧？
不过念头只转了一瞬，他便挥开思绪，想那么多干嘛？先进去尝了味道再说。
几人刚踏入大门，果子便快步迎了上来, 笑容伶俐：“几位公子，请问是用饭还是饮茶？可有订位？”
一群人看向沈砚之，他淡淡的开口：“三楼，天字包房，早前就订好了。”这是谢安说的，让他带人去天子包房用餐，费用算他头上。 ↑返回顶部↑
紧接着便是里面紧实不柴的瘦肉，软嫩中带着微微的弹牙口感，肥肉部分则酥润化渣，香而不油。
整道菜凉而不冰、鲜而不咸、清而不淡，一口下去，解腻又开胃，连咀嚼都变得格外舒服。
谢祖父吃得十分舒心，忍不住又多夹了两块，就着米饭慢慢品，越吃越觉得适口。
还有香菇菜心，菜心脆嫩，香菇鲜香，一口醇香一口清爽，搭配得恰到好处。
谢祖父每样都尝了几口，每道菜都让他不由点头，脸上的满意藏都藏不住。
正吃得惬意，店小二又轻步端上一道菜。
只见一只阔口的白瓷汤碗，里头静静立着一整颗黄芽白菜，菜心紧实，菜叶收拢，看上去素净得近乎简单，没有半点油花，也不见多余配料。
谢祖父微微一怔，放下筷子好奇道：“这是……白菜？还是汤？这般做法，倒是少见。”
谢安示意小厮退下，自己起身拿起一旁的细瓷高汤壶，缓缓将壶口倾斜。
滚烫清澈的高汤缓缓淋下，冲在白菜菜心之上。
不过瞬息之间，原本紧实收拢的白菜瓣，像睡莲遇水、莲花初绽一般，一层层、一片片的缓缓舒展，嫩黄与莹白相间，瓣瓣分明，亭亭玉立于清汤之中，清雅得像一幅水墨画。
谢祖父看得眼底一亮，脱口赞道：“有意思，一道菜，竟做得如此风雅，如雨后青荷一般。”
谢安放下汤壶，含笑示意：“祖父尝尝，这是开水白菜。”
谢祖父闻言便拿起小汤勺，舀了一勺清汤入口。
汤看似清如白水，实则鲜醇浓厚，清而不淡，鲜而不腥，所有滋味都熬进了汤里，温润落喉，满口生香。
他再夹起一片舒展的白菜叶，送入口中。
菜叶软而不烂，嫩而无渣，吸饱了高汤的鲜，入口清甜绵软，一点菜腥味都没有，素净中藏着极致的醇香味，越品越有滋味。
谢祖父慢慢咽下，闭目回味了片刻，再睁眼时，已是满脸的赞赏。
第153章 天字号包房
谢安那群素来爱玩闹的世家友人, 今日也结伴来了丰乐楼。
为首的是沈砚之，工部尚书的嫡子，身旁跟着的是陆明轩、苏文彦、赵景恒等几位京城有名的公子哥, 个个锦衣玉冠, 一身贵气, 走到哪儿都十分的惹眼。
刚到门口，陆明轩便挠了挠头，有些纳闷：“砚之，今日聚餐你怎么没约状元楼？反倒订了这一家……看着像是新开的？”
这家酒楼他知道，之前是谢家的, 不过后来听说经营不善, 便盘出去了, 看今天这情形，应该是新开张。
沈砚之漫不经心地扫了眼焕然一新的门楼，淡淡笑道：“天天去状元楼, 再好吃也腻了。这家是新开业的, 我们来尝尝鲜。”
他嘴上说得随意，心里却暗自嘀咕，谢安那家伙让自己带这些公子哥们来这吃饭，自己却不现身，也不知道搞什么鬼。
不知道这次他是请了什么高人，这么有信心，不会又像上次一样, 虎头蛇尾的吧？
不过念头只转了一瞬，他便挥开思绪，想那么多干嘛？先进去尝了味道再说。
几人刚踏入大门，果子便快步迎了上来, 笑容伶俐：“几位公子，请问是用饭还是饮茶？可有订位？”
一群人看向沈砚之，他淡淡的开口：“三楼，天字包房，早前就订好了。”这是谢安说的，让他带人去天子包房用餐，费用算他头上。 ↑返回顶部↑