第2章（1 / 3）
李婉清摘的是荠菜，刚摘的荠菜有点糙口，洗干净后用热水过一遍，荠菜就会变得软嫩起来。
李婉清伸手团起过好冷水的芥菜，拧干水份，拿刀将它们切碎。
打个鸡蛋，加点面粉和盐巴将它们一起揉成一团，
然后分成一个个小面团压扁。
锅里刷点油，贴上一个个面团，看准时间翻个面，没一会就可以出锅！
辛弃疾就曾经说过：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，荠菜是最能代表春天的食物了，要让李婉清这个吃货来说，春天就得吃荠菜。
荠菜饼的卖相其实不怎么好，家里的面粉都是掺着麦麸打的，有点灰黄。李婉清动手夹了一块刚出锅的荠菜饼，咬一口，最先品到的是荠菜的清香，嘴巴嚼动，属于面粉醇厚的香味弥漫开来。
两个平平无奇的食物组合在一起，形成特有的魅力，让人唇齿留香。
没两口，一个荠菜饼就下肚了。来这边这几天，李婉清的肚子里就没有吃过什么好吃的东西，不是喝苦苦的药汁就是喝没味的稀粥。这个小小的荠菜饼唤醒了她的味蕾，让她有一种还活着的踏实感。
“大姐，好了吗？”旁边的二妞踩着小板凳，扶着灶台，看着锅里荠菜饼的香忍不住咽了咽口水。
“好了好了”李婉清用筷子夹了几个荠菜饼到大娃和二妞的婉里，递给他们：“小心烫啊，吹凉了吃。”
俩小孩馋了好久，哪里听的进去，随便吹一下就往嘴里塞。
李婉清任由他们吃着，转身处理起了大娃和二妞摘的野菜。两个孩子没有挑着一种野菜可劲的嚯嚯，而是广撒网，多捕鱼，不拘什么野菜，只要是自己认识的都往篮子里摘。
看着竹篮里洗好的混在一起的野菜，李婉清懒得将它们挑拣出来。于是准备拌个野菜配荠菜饼。
凉拌野菜，是春日里最清爽开胃的美食了，用热水烫一遍，出水后快速的过一遍凉水然后拧干水份，这样能够很好的保留野菜翠绿的色泽。
李婉清把野菜切的跟大拇指一样大小，加点盐，油，糖和酱汁，将姜沫和烫的半熟的蒜沫一起放进去搅拌，装入了盘子里。
一口凉拌野菜一口芥菜饼，两种不同的口感相碰撞，让人大快朵颐。
“大姐，野菜真好吃，以后我们就都吃这个吧。”二妞嘴里嚼着凉拌野菜，一脸认真，她觉得芥菜饼和凉拌野菜可比掺了麦麸的粥好喝多了。
大娃看了眼自己的这个傻妹妹，伸手抹掉二妞脸上的面屑：“笨，天天吃就不好吃了，而且又不是天天都有野菜，过几天就没了。”
以前爹娘还在的时候大娃就没少和小伙伴一起上山捉鸟，下河捞鱼的，野菜什么时候有什么时候没有他可清楚了。
不过，他还是提议道：“姐，最近我们就都吃野菜吧，面粉可以少放点，也挺好吃的。”
大娃其实还是有些担心的，八岁的孩子，家里的情况就算没有人跟他说，他自己也能感觉的到。
家里没有什么钱和粮食了，不然大姐也不会因为长期下地干活，吃的跟不上累晕过去，栽倒在河里。
他差点就失去了他的大姐！
大娃看着一旁的大姐，眼圈有点红。看的李婉清心里一软，放下手里的碗，伸手抱住两个孩子：“这不是有你们吗？哭啥，以后大姐和你们两个一起把这个家撑起来。”
李婉清伸手捏了捏大娃的脸：“我们的大娃真是长大了，都会照顾姐姐了。”没有什么肉的脸捏着手感不是很好。
果然，孩子还是要胖一些才可爱，李婉清觉得把两个孩子养胖不是什么难题。
她以前专门找不同的大厨学过手艺。她年级轻，厚着脸皮，到处拜访名厨。
好在她的天分挺高的，那些老师傅被磨的没办法，随便教了点东西给她，但是架不住李婉清学的快啊，教着教着就把看家的本领教出去了。
想到这里，李婉清有点难受，她是在孤儿院长大的，小时候在孤儿院吃的不是很好，孤儿院那种地方只管饱，但是要美味那是不大可能的。 ↑返回顶部↑
李婉清伸手团起过好冷水的芥菜，拧干水份，拿刀将它们切碎。
打个鸡蛋，加点面粉和盐巴将它们一起揉成一团，
然后分成一个个小面团压扁。
锅里刷点油，贴上一个个面团，看准时间翻个面，没一会就可以出锅！
辛弃疾就曾经说过：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，荠菜是最能代表春天的食物了，要让李婉清这个吃货来说，春天就得吃荠菜。
荠菜饼的卖相其实不怎么好，家里的面粉都是掺着麦麸打的，有点灰黄。李婉清动手夹了一块刚出锅的荠菜饼，咬一口，最先品到的是荠菜的清香，嘴巴嚼动，属于面粉醇厚的香味弥漫开来。
两个平平无奇的食物组合在一起，形成特有的魅力，让人唇齿留香。
没两口，一个荠菜饼就下肚了。来这边这几天，李婉清的肚子里就没有吃过什么好吃的东西，不是喝苦苦的药汁就是喝没味的稀粥。这个小小的荠菜饼唤醒了她的味蕾，让她有一种还活着的踏实感。
“大姐，好了吗？”旁边的二妞踩着小板凳，扶着灶台，看着锅里荠菜饼的香忍不住咽了咽口水。
“好了好了”李婉清用筷子夹了几个荠菜饼到大娃和二妞的婉里，递给他们：“小心烫啊，吹凉了吃。”
俩小孩馋了好久，哪里听的进去，随便吹一下就往嘴里塞。
李婉清任由他们吃着，转身处理起了大娃和二妞摘的野菜。两个孩子没有挑着一种野菜可劲的嚯嚯，而是广撒网，多捕鱼，不拘什么野菜，只要是自己认识的都往篮子里摘。
看着竹篮里洗好的混在一起的野菜，李婉清懒得将它们挑拣出来。于是准备拌个野菜配荠菜饼。
凉拌野菜，是春日里最清爽开胃的美食了，用热水烫一遍，出水后快速的过一遍凉水然后拧干水份，这样能够很好的保留野菜翠绿的色泽。
李婉清把野菜切的跟大拇指一样大小，加点盐，油，糖和酱汁，将姜沫和烫的半熟的蒜沫一起放进去搅拌，装入了盘子里。
一口凉拌野菜一口芥菜饼，两种不同的口感相碰撞，让人大快朵颐。
“大姐，野菜真好吃，以后我们就都吃这个吧。”二妞嘴里嚼着凉拌野菜，一脸认真，她觉得芥菜饼和凉拌野菜可比掺了麦麸的粥好喝多了。
大娃看了眼自己的这个傻妹妹，伸手抹掉二妞脸上的面屑：“笨，天天吃就不好吃了，而且又不是天天都有野菜，过几天就没了。”
以前爹娘还在的时候大娃就没少和小伙伴一起上山捉鸟，下河捞鱼的，野菜什么时候有什么时候没有他可清楚了。
不过，他还是提议道：“姐，最近我们就都吃野菜吧，面粉可以少放点，也挺好吃的。”
大娃其实还是有些担心的，八岁的孩子，家里的情况就算没有人跟他说，他自己也能感觉的到。
家里没有什么钱和粮食了，不然大姐也不会因为长期下地干活，吃的跟不上累晕过去，栽倒在河里。
他差点就失去了他的大姐！
大娃看着一旁的大姐，眼圈有点红。看的李婉清心里一软，放下手里的碗，伸手抱住两个孩子：“这不是有你们吗？哭啥，以后大姐和你们两个一起把这个家撑起来。”
李婉清伸手捏了捏大娃的脸：“我们的大娃真是长大了，都会照顾姐姐了。”没有什么肉的脸捏着手感不是很好。
果然，孩子还是要胖一些才可爱，李婉清觉得把两个孩子养胖不是什么难题。
她以前专门找不同的大厨学过手艺。她年级轻，厚着脸皮，到处拜访名厨。
好在她的天分挺高的，那些老师傅被磨的没办法，随便教了点东西给她，但是架不住李婉清学的快啊，教着教着就把看家的本领教出去了。
想到这里，李婉清有点难受，她是在孤儿院长大的，小时候在孤儿院吃的不是很好，孤儿院那种地方只管饱，但是要美味那是不大可能的。 ↑返回顶部↑