方夏一边抹桌子一边想，可不是呢，白露都过了，是时?候起葱了。
韭菜花摘下来，可以做韭菜花酱，咸香咸香的?，可以用来夹馒头?或是拌面?条吃。此外，秋天的?葱叶子又宽又长，可以用来腌着吃，都是冬日?里好保存的?酱菜。
说干就干，一家?人吃过晌午饭也不歇，都拿着农具去了后院。
方夏和李青梅拿着小竹匾摘韭菜花和韭菜苔，一根韭菜苔上一朵花，韭菜花用来做酱，韭菜苔则拿来炒着吃。
李远山跟在?他俩后边弯腰割韭菜。这?韭菜开花后，韭菜叶就老了，再?过些日?子到了寒露就不能割了，需在?冬天来临前留茬养根，好等明年继续割，
农活做惯了都有经验，李远山拿着镰刀割的?快，韭菜留茬的?高度要比平日?里割的?高些，割完今年的?最后一茬等上两日?还要再?浇水施肥，韭菜方能平安过冬。
割下来的?韭菜挑拣些嫩的?家?里吃，余下的?老的?黄的?韭菜叶都拌到鸡食里去喂鸡鸭，一点?儿也不浪费。
他们这?边活少，不大一会儿功夫就做完了。
方夏将一整个竹匾的?韭菜花洗干净放到屋檐下晾晒，又帮着摘葱叶去了。
那边李老爹带着两个小儿子已将葱都挖出来了，根浅的?手拔即可，若是根深就得用铁锹挖，挖时?也得注意不能将葱根挖断。
挖出来的?葱整齐排在?地上，李云山和李晓山就负责抖干净葱根部的?土，李青梅则是挑拣出不好的?葱叶另做一堆，清理?好的?葱要用干枯的?叶子捆扎好，晾晒干后就能放到菜窖里了。
村子里家?家?户户院里都有菜窖，院子里向下挖个圆圆的?深坑，窖口用石头?架平整就行，可以存些南瓜、茴子白、萝卜、葱等蔬菜，否则冬日?里苦寒，不多存些口粮可难熬得紧。
“咱家?菜窖还没打扫开，老大下去看看。”周秀娘一边摘葱叶一边发话。
李远山将韭菜根部的?土拢好后放下手里的?铁锹，绕过关着鸡鸭的?栅栏，就是他们家?的?菜窖了。
菜窖虽挨着后院墙，不过他家前年盖房子时垒砌的?院墙高，能防贼，也不怕。
菜窖上盖着方方正正的一块木板，平时?不过来也注意不到，李远山弓着腰右手使力将木板掀开，便露出来一个圆圆的洞口。
他抬眼望着方夏道：“拿个扫把来，我先下去，一会递给我就成?。”
方夏应好，匆匆去耳房找扫院子的?大扫把了。
菜窖的?口子并不大，只能容一人通过，竖着向下的墙壁上交叉留出几个供人上下踩着的?小坑。
这?个菜窖约莫有一丈深，到底后又向周围拓开了一圈，菜窖底下很大，能存不少菜。
待方夏提着大扫把过来，李远山都快下到菜窖底了，他岔开双腿撑着墙壁，正好一伸手能接住方夏递下来的?扫把，接着他单手撑壁，双腿一并跳到了菜窖底。
有木板盖着，菜窖里也并不多乱，只是大半年没怎么下来，去年存菜时?的?一些枯叶还在?，略微扫一扫将菜窖底下弄平整就行。
待收拾利索，李远山踩着墙壁的?小坑一步一步往上走，快爬到顶时?，一抬眼便看见方夏正趴在?菜窖口子上张望着，见自己快上来了朝着他还伸出胳膊。
方夏见李远山单手撑着菜窖的?墙壁，另一只手还拿着大扫把，原想伸手接过扫把好让他上来，却不想李远山用本来撑着墙的?手握住了自己，三?两下便跳出了菜窖，而那把大扫帚还在?他的?胳膊下夹着。
众目睽睽之下被抓着手，方夏的?脸霎时?就红了，幸亏大家?都忙着干活，并不曾发现他们交握在?一起的?手。
“我去放扫把。”语速极快地说完话，方夏抢过李远山手里的?扫把就跑了，只留下菜窖旁站着的?李远山，心里乐开了花。
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今日?韭菜择的?多，周秀娘便说要做个素馅的?韭菜盒子吃，方夏便揽过了做韭菜花酱的?活儿。
韭菜花晾得差不多了，方夏择了块生姜来切碎，便要开始用石钵捣韭菜花，捣韭菜花时?要时?不时?加盐和碎姜末，这?样做出来的?韭菜花酱更?入味，也更?好保存。
李远山走过来要帮着捣韭菜花，让方夏坐在?边上看着加调料就行。
捣碎的?韭菜花味道很冲，他俩挨得近，时?不时?就要转过头?打个喷嚏，回头?时?相视一笑，继续干活。
待韭菜花慢慢捣成?深绿色的?糊状就差不多了，方夏将石钵里的?韭菜花酱挖到小罐子里，又将新的?韭菜花倒进石钵里。
这?样来回几次，小小一罐韭菜花酱就做好了。
“韭菜花只这?么一点?，分不出来两罐子，一会儿腌葱叶，给你做一罐子辣的?吧。”方夏朝着身边的?李远山说，“你要吃多辣的?？”
李远山心里窃喜，面?上却不显，家?里平时?不吃辣，也就上回赶集时?他带着方夏去吃抿豆面?，自己吃了不少辣酱，被方夏看到记住了。
他正要开口，不想灶房另一边和周秀娘包韭菜盒子的?李青梅大声喊着：“夏哥哥总想着大哥，我不能吃辣！我要不辣的?！”
李远山看了眼垂着头?脸红红的?人，扬声道：“都放辣的?，一口也不给你吃。”
李青梅急了，回头?就去找自己娘亲做主：“娘！你看大哥！”
“你夏哥哥能不想着你？等着便好。”说罢，呵呵笑着拍了拍闺女的?手，眼里都是满意。
将盛韭菜花酱的?罐子放在?阴凉处，方夏起身去抱今日?刚择下来的?葱叶子。
秋季的?大葱叶都老了，又宽又长，不比水灵灵的?嫩葱叶炒菜好吃，若不摘下来，过几日?就都干枯了，可农家?人节俭惯了，一丝一毫的?东西都要琢磨着做个吃食，从不浪费。
腌葱叶只取暗绿色的?葱叶，不用葱白，摘下来的?葱叶将尖上枯了的?一截儿去掉，多过几遍水，洗去沾着的?泥土就能做腌菜了。
李远山蹲在?地上洗葱叶，洗好后就递给方夏。
而方夏站在?案板前，动作麻利地将这?些葱叶切成?一段一段的?放在?一个大陶盆中，切好后就将捣碎的?粗盐巴搅合进去，要入味还需用手不停揉搓抓匀才行。腌葱叶无需什么手艺，只要盐巴多能存得住就好。
待一坛子不辣的?腌葱叶做好，方夏又捣了些生姜花椒和上次从大舅家?拿回来的?食茱萸，另做了一坛子辣味儿的?才停手。
这?些腌葱叶不仅能拿来就饭吃，做菜时?挖上一勺子也是增香提味的?。
亏得家?里各种大大小的?坛子罐子多，不然冬天囤各色腌菜都不够用的?。
今日?忙碌了一下午，晚饭吃得有些迟了，待一切收拾妥当?天早就黑了。一家?人便点?着油灯挪去主屋的?炕上去吃饭，一来暖和，二来也免去搬条凳的?麻烦。
一大盆油汪汪的?韭菜盒子端上来，满屋子都是油煎的?焦香气味，一家?人谁也顾不得说话，个个大口吞咽着，恨不得将舌头?都吃进肚子里去。
桌上也没旁的?菜，韭菜盒子里既有饭又有菜，能吃饱就知足了，等吃得差不多了，再?热热地喝上一碗水溜溜缝，在?这?寒凉的?秋夜里，整个人由内到外都被着暖意熏得舒展了。
吃罢晚饭，李远山和方夏各自洗漱了躺到被窝里，自那日?两人圆房后，他们就只盖一床被子了，家?里做的?被子宽大厚实，两个人盖也不漏风，紧紧挨着还更?暖和呢。
李远山很自觉，早早就伸手搂住了自家?夫郎，嘴唇贴着人的?脸蹭了蹭，心满意足地睡了。
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作者有话说：小时候记得，土话里地窖菜窖应该叫窨子，这两个字不好打，就用菜窖了，主要功能就是冬季里存储蔬菜的。下窨子时人脚踩的那个小坑叫磕台，洞底开出来的一块地叫旁闪，这是百度百科里的，我也是写文时查资料才知道的，感叹劳动人民无穷的智慧啊。
祝大家除夕快乐呀！
第21章 月饼
白露过后?再有十多日?便是中秋了?, 这是方夏嫁过来的?第一个中秋节，李家?父母自是十分重视，早早就为过节做足准备, 家?里各色吃食瓜果能备上的?一样不少?，一家?人团聚在?一起和和美美，那日?子真真是让村里人羡慕的?。
早起收拾妥当，方夏在?院子里翻着晾晒的?菜干菜条, 这几天太阳大，家?里预备过冬的?干菜都要拿出来不停晾晒，等彻底晒干水分才能装进布袋子里囤起来。
李远山正?在?前面场院里卖猪肉，瞅着自家?汉子挺括的?背影，方夏又不自在?地红了?脸。
昨日?夜里李远山要同他数银钱，他很高兴，小时候阿奶是教过他数数的?，虽然慢些?，可两个人数总比一个人数快。